ただし一人暮らしの自炊療養者にとっては冷凍食品のたこ焼き、ピザ、グラタン、焼売、小籠包などはカップ麺と並ぶか、それ以上に切実な非常食と言ってよく、料理などする気力はすっかりないような時にはカップ麺すら食指をそそられないのが普通になっている。その点、たこ焼き、ピザ、グラタン、焼売、小籠包といったものなら食べられるのは、食事ではなくどれも点心やオードブルになるからだろう。
カロリーではこれらは板チョコ1枚と同程度なのだが、チョコレートが急激に血糖値を上げる代わり血糖値の低下も早いのとは違い、通常食と同様に代謝にはそれなりに時間がかかるので、早い話「腹持ちが良い」間食に入る。坂口安吾の紀行エッセイで北九州を訪ねた折、バケツほどの丼に肉野菜炒め山盛りのチャンポンを学校帰りの女子高生たちが当たり前のように夕食前の間食に平らげていくのを観察して、九州の文化の理解はこの日常的な大食を抜きにしては考えられないのではないか、と書いていたのが印象に残っているが、要するに血糖値を常に低下させないでおく食習慣がついているということになる。
だいたい人間が判断を誤るのも空腹が原因になっていることが多いので……例えば人を酒色や賭博に駆り立てるのも空腹時に起こりやすい、という。満腹した人間がさらに大量飲酒したり、色事に耽ったり、博打に走るのはよほどのことで、それほど空腹感というのは人間の欲求を左右しもするし、バランスの目安にもなっているということになる。それで言えば、肉まんや焼売をおやつに食べるのはチョコレートやアイスクリーム類をおやつにするより安全性が高いだろう。チョコやアイスが血糖値を急上昇させる快楽は非常に高いが、持続時間もまた短いので再びイライラが戻ってくる。適量を少しずつ摂取すれば問題ないが、それができないから各種の依存症と呼ばれるものが起こる。
最近献立のことをいろいろ書いているのは、ブログに載せるネタにしようと何とか食生活へのモチベーションを維持しようとしているからで、そうでもしなければまともに食事しようという意欲が低下している。12月というと入院して過ごした年末年始が過去7年で2回あり、1回目は初入院の時で2回目は精神入院では今のところ最後の入院だった。そんなこともあって、最後の入退院から満5年経っていても何だか12月は不安で落ち着かない。